3 cách làm bánh donut socola chiên & bằng lò nướng cực dễ – Digifood

Donut là một món bánh khoái khẩu của nhiều người, nhất là với các bạn nhỏ. Món bánh có hình tròn ngộ nghĩnh, phủ bên trên là những lớp kem với nhiều hương vị khác nhau. Trong bài viết dưới đây, Digifood sẽ gợi ý cho bạn công thức làm bánh donut socola với 3 cách: nướng bằng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc chiên dầu. Cùng bắt tay trổ tài ngay nào! 

1. Cách làm bánh donut socola chiên 

Nếu bạn không có lò nướng thì đừng quá lo lắng bởi bánh donut có thể dễ dàng chế biến bằng cách chiên ngập dầu. Nhiều người thường nghĩ rằng nếu chiên bánh sẽ bị ngấy, nhiều dầu mỡ thế nhưng dưới đây Digifood sẽ bật mí cho bạn cách làm bánh donut socola chiên ngon nhất. 

Ảnh: sưu tầm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

*Nguyên liệu chuẩn bị cho 12 chiếc bánh donut*

Nguyên liệu làm bánh donut

• 2 cốc bột mì đa dụng
• 2 muỗng cà phê bột nở
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 cốc đường cát
• 2 quả trứng
• 1/2 cốc kem chua
• 80ml sữa
• 30ml bơ tan chảy
• 2 muỗng cà phê vani

Nguyên liệu kem socola phủ bánh

• 1.5 cốc đường bột
• 50gr bột cacao
• 2 muỗng cafe vani
• 60ml heavy cream

Hướng dẫn cách làm bánh donut socola chiên

• Cho bột mì, bột nở, muối, đường cát vào trong 1 tô rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. 
• Cho thêm trứng, kem chua, sữa, bơ và  vani vào. Sử dụng máy trộn bột trộn cho đến khi các nguyên liệu đã hoàn toàn hòa quyện. Cho bột vào trong tô lớn rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm và ủ khoảng 1 giờ đồng hồ. 

Ảnh: sưu tầm

• Cán bột trên 1 mặt phẳng với độ dày khoảng 1.5 – 2cm. Sau đó, sử dụng khuôn để cắt tạo hình cho bánh donut. 
• Chuẩn bị nồi chảo dầu nóng. Khi dầu bắt đầu sôi thì cho bánh donut vào chiên. Khi chiên bạn nên lật liên tục để bánh được vàng đều hơn. 

Ảnh: sưu tầm

• Để làm phần kem phủ socola, bạn trộn đều đường bột, bột cacao, vani và heavy cream trong 1 tô lớn. Sử dụng máy đánh trứng để trộn đều các nguyên liệu lại. 
• Bánh donut sau khi đã chiên vàng, bạn đem nhúng ½ bề mặt vào kem phủ socola sau đó chờ khoảng vài phút là có thể thưởng thức.

Ảnh: sưu tầm

2. Cách làm bánh donut socola bằng lò nướng

Đây là công thức cơ bản nhất để bạn có thể chế biến món bánh donut socola. Thời gian nướng bằng lò nướng cũng khá nhanh chóng nên cực kì thích hợp dành cho những ai muốn tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đối với phần bánh donut

• 2 muỗng canh bơ nhạt
• 100gr bột mì
• 20gr ca cao
• 1 thìa cafe bột nở
• ¼ thìa cafe muối
• 60gr đường nâu
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 thìa cafe tinh chất vani

Đối với phần kem socola phủ

• 1 cốc socola chip
• 1/2 cốc heavy cream
• 2 thìa bơ nhạt đun chảy

Hướng dẫn cách làm bánh donut socola bằng lò nướng

Cách làm bánh donut

• Cho bơ nhạt đã làm mềm cùng với đường nâu vào trong bát lớn. Trộn đều hỗn hợp bằng máy trộn bột cầm tay. Cho thêm 1 quả trứng, vani và tiếp tục trộn thêm lần nữa.
• Trong 1 bát khác, bạn cho bột mì, bột cacao, bột nở, muối vào trong bát rồi trộn đều các loại bột vào. 
• Cho 2 hỗn hợp vừa chuẩn bị bên trên trộn cùng với nhau. Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn cầm tay trộn đều lại. 

Ảnh: Simply Home Cooked

• Cho bột bánh rán vào một tấm màng bọc thực phẩm lớn và đậy kín. Để lạnh trong 1 giờ hoặc cho đến khi cứng lại.
• Sau khi đã tạo thành một hỗn hợp bột mềm, nhuyễn mịn, bạn cho bột vào trong túi bắt kem. Sau đó, đổ bột vào trong khuôn làm bánh donut. 
• Nướng bánh trong lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ trong vòng 7-10 phút rồi lấy ra cho bánh nguội. 

Cách làm kem socola phủ

• Cho ½ cốc heavy cream vào trong nồi rồi đun sôi nhẹ sau đó đổ lên trên socola chip. Dùng máy đánh trứng để trộn đều sao cho socola chip tan chảy hoàn hoàn. TIPS: bạn có thể cho hỗn hợp vào trong lò vi sóng khoảng 10 giây để hâm nóng lại. 
• Cho thêm 2 muỗng canh bơ đun chảy vào rồi khuấy đều. Nhúng 1 nửa bề mặt của bánh donut vào kem socola sau đó để tránh giá vào khoảng vài phút là có thể thưởng thức. 

Ảnh: Simply Home Cooked

3. Cách làm bánh donut socola bằng nồi chiên không dầu

Với chiếc nồi chiên không dầu – trợ thủ đắc lực của các chị em nội trợ bạn có thể hoàn thành món bánh donut socola trong thời gian ngắn và không cần phải chuẩn bị gì nhiều. Cùng tham khảo ngay công thức dưới đây!

Ảnh: sưu tầm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 cốc sữa 
• 2 thìa cafe men khô
• ⅓ cốc đường trắng
• 1 quả trứng gà
• 50gr bơ nhạt đun chảy
• 2 cốc bột mì
• 1.5 cốc kem phủ Socola

Hướng dẫn làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Sữa bạn đem cho vào lò vi sóng khoảng 20 giây để hâm nóng. Sau đó, cho sữa ấm, men cùng với 1 thìa canh đường khuấy đều trong bát rồi chờ khoảng 10 phút để hỗn hợp bắt đầu có bọt nổi. 

Bước 2: Cho thêm trứng gà, bơ đun chảy, bột mì và phần đường còn lại vào hỗn hợp bên trên. Sử dụng máy nhào bột để trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Lúc đầu bạn có thể trộn ở mức thấp sau đó bắt đầu tăng lên tốc độ trung bình và tiếp tục nhào để khi tạo thành hỗn hợp bột nhuyễn mịn. 

Bước 3: Phết 1 lớp mỏng dầu oliu vào xung quanh bát rồi cho bột vào đó. Phủ 1 chiếc khăn ẩm lên trên rồi chờ khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi. 

Bước 4: Sau khi bột đã ủ xong, bạn lấy bột ra và sử dụng dụng cụ cán để cán bột dày khoảng 1cm. Dùng dao cắt thành hình tròn (hoặc sử dụng 1 chiếc lọ có phần miệng rộng để cắt thành 10-12 chiếc bánh). Cắt thêm 1 miếng nhỏ ở giữa để tạo hình bánh donut. 

Ảnh: sưu tầm

Bước 5: Sau khi đã tạo hình bánh, bạn cho bánh lên khay rồi dùng màng bọc thực phẩm để bọc lại. Để chờ khoảng 10 phút trước khi cho vào nướng. 

Bước 6: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 140 độ C trong vòng 5 phút. Cho bánh vào trong nồi chiên. Xịt 1 chút dầu o liu lên bề mặt bánh và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 5 phút cho mỗi mặt. 

Bước 7: Bánh đã nướng chín sẽ chuyển sang màu vàng. Lúc này bạn nhúng 1 nửa bề mặt bánh vào phần kem phủ socola. 

Bánh donut socola kết hợp cùng với 1 ly sữa béo ngậy là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều. Hy vọng với 3 cách làm bánh donut vị socola mà Blog Digifood gợi ý sẽ giúp bạn có thêm những ý tưởng để trổ tài cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.