20+ đặc sản Huế khiến du khách không khỏi nhớ nhung (kèm địa chỉ) – Digifood

Huế ngoài cảnh sắc non nước hữu tình thì những món ăn mang hương vị độc đáo đặc trưng luôn là thứ níu giữ mọi du khách. Nếu lần này có dịp đến với thành phố thơ mộng, hãy cùng Digifood khám phá ngay những đặc sản Huế vừa ăn ngon lại có thể mang về làm quà nhé!

1. Đặc sản Huế ăn tại chỗ

Huế có vô vàn các món ăn ngon, chỉ cần nhắc đến là khiến bao người lại xuyến xao nhớ nhung hương vị. Vậy một ngày ở Huế bạn sẽ được thưởng thức những đồ ngon của lạ nào?

Bún bò Huế

Bún bò – món ăn xứ Huế nổi tiếng Nam Bắc không ai là không biết. Bát bún hấp dẫn bởi phần nước lèo ngọt thanh, đậm đà, ăn kèm với một chút mắm ruốc tạo nên hương vị rất riêng của người miền Trung. Sợi bún to, tròn trượt, khi ăn cảm nhận được độ giòn dai nhất định. Ăn kèm với đó là những nguyên liệu từ bò như nạm bò, gầu bò, tiết, chân giò bò thêm chả heo hay chả cua. Mặc dù ở rất nhiều nơi lấy danh xưng là đặc sản chính gốc nhưng chỉ khi đến Huế bạn mới có thể thưởng thức hương vị này một cách trọn vẹn nhất.

Ảnh sưu tầm 

Một số địa chỉ ăn bún bò ngon tại Huế:

• Bún bò Bà Tuyết: Số 47 Nguyễn Công Trứ, TP. Huế
• Bún bò O Phụng: Số 14 Nguyễn Du, Phú Cát, TP. Huế
• Bún bò O Cương – Chú Điệp: Số 6 Trần Thúc Nhẫn, Vĩnh Ninh, TP. Huế
• Quán Cẩm: Số 45 Lê Lợi, Phú Hội, TP. Huế
• Quán Mệ Kéo: Số 20 Bạch Đằng, Phú Cát, TP. Huế

Cơm/bún hến/hến xào xúc bánh tráng 

Huế cũng là thành phố nổi tiếng với các món ăn về hến, ngày trước đây là các món ăn dùng để tiến vua và gắn liền với những câu chuyện thú vị. Những con hến nhỏ được làm sạch kĩ càng, mang đi xào nêm nếm gia vị cho đậm đà. Bạn có thể ăn cùng với cơm, làm bún đặc biệt ngon khi vào lên và dùng bánh tráng vừng giòn xúc. Vào những ngày nắng nóng, hến luôn là món “giải nhiệt” cực kì tuyệt vời.

Ảnh sưu tầm 

Một số địa chỉ ăn cơm hến/bún hến/ hến xào ngon ở Huế:

• Cơm hến O Nở: 22 Trần Phú, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
• Cơm hến Hoa Đông: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
• Cơm hến Đập Đá: 1 Hàn Mặc Tử, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
• Bún hến Quán Nhỏ: 28 Phạm Hồng Thái, TP. Huế
• Bún hến Lê Huân: 6 Lê Huân, Thuận Hòa, H

Bánh bột lọc

Người Huế rất khéo tay, có nhiều món bánh mới lạ mang hương vị độc đáo đã được sáng tạo bởi bà con nơi đây. Bánh bột lọc được làm bằng bột năng, sau khi nhồi sẽ cho lào trong lá dong hoặc lá chuối, cho thêm nhân tôm, tép hoặc thịt bằm rồi đùm lại mang đi hấp. Khi xong bánh sẽ có màu trong suốt, nhân bên trong tỏa mùi hấp dẫn. Phần nước chấm đi kèm có thể là tương hoặc nước mắm nhưng yêu cầu phải được pha chế kì công, đủ chua cay mặn ngọt. Bánh bột lọc tuy mỗi nơi mỗi khác nhưng ở Huế vẫn luôn là món đặc trưng ghi dấu ấn nhất.

Ảnh sưu tầm 

Một số địa chỉ bán bánh bột lọc ngon ở Huế:

• Bánh lọc Huế Bà Vân: 39 Nguyễn Văn Linh, Hương Sơ, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán gốc Bà Cư: 23/117 Phan Đình Phùng, TP.Huế
• Quán Mệ Lé: 104/17/9 Kim Lòng, TP.Huế
• Quán Bà Huê: 179 Lê Huân, Huế
• Quán Bánh Chi: 52 Lê Viết Lượng, P.Phú Xuân, TP.Huế

Bánh bèo 

Bánh bèo là một nét văn hóa độc đáo trong ẩm thực Huế nói riêng và Việt Nam nói chung. Bánh sẽ được đổ bột vào trong một chén nhỏ, hấp lên ăn cùng với mỡ hành, bột phô mai, nước mắm, muối tôm, tóp mỡ… Ở mỗi nơi người ta lại sáng tạo thêm để cho hương vị thêm phần đa dạng và phù hợp với khẩu vị. Bánh sẽ ngon hơn nếu khâu làm nước dùng đậm đà vừa phải, một chút ngọt thanh sẽ không làm người ăn bị ngán.

Ảnh sưu tầm 

Một số địa điểm bán bánh bèo ngon ở Huế:

• Quán Hạnh: 11 Phó Đức Chính tổ 8, Phú Hội, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán bánh Chi: Kinh thành Huế, 65 Nguyễn Trãi, Thuận Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán phố cổ: 03 Nguyễn Đình Chiểu, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam

• Quán Mệ Lé: 104/17/9 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Bánh nậm 

Bánh nậm là một trong bộ ba món bánh nổi tiếng tại Huế bao gồm bánh bèo – bánh bột lọc – bánh nậm. Món ăn này cũng mang dáng dấp và đặc trưng của ẩm thực xứ mộng mơ. Bánh được làm từ bột gạo, trước rất hay làm để hồi phục sức khỏe cho người bệnh, một số người còn làm nhân cóc để cho trẻ suy dinh dưỡng ăn. Bánh nậm hiện nay người ta thường làm nhân đậu xanh hoặc ăn kèm với muối tôm, ruốc tôm, bột phô mai, mỡ hành. Nếu có dịp đến đây thì đừng quên thưởng thức món đặc sản Huế độc đáo này nhé.

Ảnh sưu tầm 

Một số địa chỉ bán bánh nậm Huế ngon:

• Quán Mệ Lé: 104/17/9 Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• Quán Bà Đỏ: Số 8 đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, thuộc phường Phù Cát, TP. Huế.
• Bánh nậm Tô Hiến Thành: Số 16 đường Tô Hiến Thành, trung tâm TP. Huế.
• Quán Dì Xinh: Số 82 đường Lê Thánh Tôn, thuộc phường Thuận Thành, TP. Huế.
• Quán O Thủy: Số 27 đường Nguyễn Khuyến, thuộc phường Phú Nhuận, TP. Huế.

Nem lụi

Bánh bèo/xèo nem lụi luôn là hai món đồng hành với nhau, loại nem này không riêng gì ở Huế mà nhiều tỉnh miền Trung khác cũng có và đều mang chất riêng. Nem lụi Huế ngon là do phần nguyên liệu chất lượng, ăn vào cảm nhận được độ dai, thơm và đậm đà. Người Huế có cách tẩm ướp rất khác biệt, giống với hương vị “quê nhà” mà ai ăn cũng cảm giác rất quen, rất hợp vị. Một ít rau sống, đồ chua, cuốn quanh miếng nem được nướng than thơm lừng, chấm cùng nước mắm chua ngọt quả không gì tuyệt vời bằng.

Ảnh sưu tầm 

Một số địa chỉ ăn nem lụi Huế ngon:

• Quán Bà Tý: 81 Đào Duy Từ, Thành phố Huế
• Quán nem lụi Nguyễn Trường Tộ: Đối diện 35 Nguyễn Trường Tộ, Thành phố Huế
• Quán Ông Mệ Già: Ngã tư Huỳnh Thúc Kháng, Mai Thúc Loan, Thành phố Huế
• Quán Tài Phú: 02 Điện Biên Phủ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế
• Quán chị Luyến: 14/17 Hàn Mạc Tử, Vỹ Dạ, Thành phố Huế

Bánh canh Huế

Đây là món ăn sáng đặc trưng của người Huế, một bát bánh canh có thể nạp đủ năng lượng cho bạn một ngày khám phá thành phố xinh đẹp này. Sợi bánh canh được làm từ bột mì, nước dùng ninh xương ngọt thanh đậm đà. Tùy mỗi nơi sẽ có nguyên liệu ăn kèm khác nhau như hải sản, cá, thịt, giò chả, tôm, trứng cút, thịt bò, thịt lợn… Bát bánh canh sẽ ngon hơn nếu thêm chút hành phi dậy vị.

Ảnh sưu tầm 

Một số địa chỉ bán bánh canh ngon ở Huế:

• Quán dì Hương: 14/17 Hàn Mạc Tử, Vỹ Dạ, Thành phố Huế
• Quán bánh canh Mùi: 14/17 Hàn Mạc Tử, Vỹ Dạ, Thành phố Huế
• Quán Tam Hòa: 45 Định Công Tráng, Phú Hậu, Tp. Huế
• Quán Thảo: 352 Đại Giang, tỉnh lộ 10, Thủy Dương, Hương Thủy, Huế

Chè Huế

Chè Huế có một đặc trưng là vị rất ngọt và nhiều nguyên liệu, chè quán nào làm thủ công thì quán đó càng ngon. Người ta vẫn hay nói nếu ở Hà Nội có 36 phố phường thì đến Huế sẽ được thưởng thức 36 vị chè đầy độc đáo. Ngày xưa chè là món tráng miệng thường dùng trong cung đình, sau này người ta lại phát triển thêm nhiều loại khác nhau. Mà đặc biệt hơn là giá bán ở Huế rẻ vô cùng, thường chỉ giao động từ 10.000 – 20.000 VND/cốc đầy đủ topping.

Ảnh sưu tầm 

Các địa điểm bán chè ngon ở Huế:

• Chè Cẩm: số 10 Nguyễn Sinh Cung, thành phố Huế
• Chè Trang Trang: số 99 Phan Đình Phùng, Vĩnh Ninh, thành phố Huế
• Chè Hẻm Huế: Số 1 Kiệt 29 Hùng Vương, thành phố Huế
• Chè chợ Đông Ba: Trần Hưng Đạo (cổng chợ Đông Ba), thành phố Huế

Tré Huế

Tré là một trong những đặc sản Huế giống với nem ở miền Nam, thường được làm từ thịt lợn, thịt bò hoặc da lợn bò. Thịt sẽ được mang đi sơ chế sau đó luộc chín, ướp với các gia vị như nước mắm kho, mè rang, ớt bột, ớt tươi, riềng, muối, đường đặc biệt không thể thiếu thính gạo. Người ta sẽ gói tất cả nguyên liệu vào trong lá chuối và cho lên men tự nhiên. Tré thường được mang ra để làm mồi nhắm hoặc làm quà mang về tặng cho bà con phương xa.

Ảnh sưu tầm 

Một số địa điểm bán Tré ngon ở Huế:

• Quán Đông Ba, 25 Đào Duy Từ, TP Huế
• Quán Hảo Hảo, gần ngã 3 Cầu Đông Ba với Đào Duy Từ
• Quán bà Ký, 03 Đào Duy Từ, TP Huế

Đặc sản Huế bánh ram ít

Đây tiếp tục là món bánh đặc sản Huế làm nức lòng du khách gần xa. Chỉ đơn giản với một lớp bánh ít phía trên và dưới là bánh ram giòn giòn ăn vui miệng cũng đủ khiến người thưởng thức không khỏi xuýt xoa. Tuy nhìn có vẻ đơn giản nhưng khi làm lại rất kì công, bánh phải đủ hương vị thơm ngọt mặn, ăn kèm với nước chấm chua thanh sẽ thêm dậy vị.

Ảnh sưu tầm 

Một số địa chỉ bán bánh ram ít ngon ở Huế:

• Quán Bà Đỏ: 8 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Tp. Huế
• Quán chị Thúy: 16 Phạm Hồng Thái, Tp. Huế
• Quán Bánh Chi: 64 Hoàng Diệu, Tp. Huế

Cơm âm phủ

Cơm âm phủ là món ăn được sáng tạo cách đây hơn 80 năm, sở dĩ có tên gọi này là do một chủ một quán ăn cùng tên sáng tạo ra, lâu dần người ta gọi thành cơm âm phủ như thói quen. Một phần cơm sẽ bao gồm cơm dẻo, trứng rán, chả lụa, nem chua, cà rốt, rau xanh, thịt mỡ, dưa leo, nước mắm chua ngọt… Dần dà với nhu cầu du lịch người ta còn sáng tạo thêm nhiều nguyên liệu ăn kèm để tránh bị nhàm chán.

Ảnh sưu tầm 

Một số địa chỉ bán cơm âm phủ ngon ở Huế:

• Quán Nguyễn Thái Học: Số 35 đường Nguyễn Thái Học, trung tâm TP. Huế.
• Cơm Huế: 29 Lương Văn Can – P. An Cựu – Thành phố Huế
• Quán cơm 54: 54 Phan Châu Trinh – TP.Huế
• Quán Xuân Trang: 54 Phan Châu Trinh – TP.Huế
• Quán O Hồng: 372A Bùi Thị Xuân – P.Thủy Biều – TP.Huế

2. Đặc sản Huế mua về làm quà 

Ngoài việc đến Huế để thưởng thức những món ăn ngon, bạn còn có thể mua đặc sản về làm quà để tặng bạn bè và người thân.

Mè xửng

Kẹo mè xửng vốn có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau quá trình di cư của người Tiều mè xửng đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của vùng đất cố đô. Tên của kẹo được cắt nghĩa từ mè có nghĩa là đường, xửng là cách hoán đường. Chính vì vậy khi ăn bạn cảm nhận được vị ngọt dẻo được làm từ mạch nha pha lẫn cùng với đậu phộng béo bùi, bao phủ bên ngoài là một lớp mè thơm nức. Loại kẹo này thường xuất hiện trong các buổi lễ, tiệc và đặc biệt là thức quà quý của bà con xứ Huế dành tặng cho những người phương xa.

Ảnh sưu tầm

Địa chỉ mua mè xửng ngon ở Huế:

• 14 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• 55 Hoàng Diệu, Tp. Huế

Bánh in

Bánh in, bánh cộ hay bánh ngũ sắc là một trong những đặc sản truyền thống Huế được du khách vô cùng yêu thích. Bánh được làm từ đậu và đường, trước đây là món quà tiến vua, chỉ những người cao quyền quý mới thưởng thức được những phần bánh ngon. Bánh sẽ được bọc bởi những lớp giấy ngũ sắc trông có vẻ đơn giản nhưng lại chất chứa hình ảnh riêng biệt của người miền Trung. Bánh in hiện nay “muôn hình vạn trạng”, càng ngày càng đẹp, càng ngày càng nhiều hương vị đa dạng nhưng cái cách ngồi ăn bánh nhâm nhi tách trà nóng đặc biệt không nơi nào có được.

Ảnh sưu tầm 

Địa chỉ mua bánh in ngon ở Huế:

• Phường Kim Long, TP Huế là một trong những làng nghề làm bánh in truyền thống nổi tiếng ở Huế, du khách có thể ghé qua đây để mua về làm quà. Hầu như các hàng đều có chất lượng và giá trị như nhau.

Ruốc/mắm tôm chua

Ẩm thực Huế nổi tiếng với nhiều hương vị lạ, bà con cố đô đã sáng tạo ra rất nhiều loại gia vị và nước chấm, sốt ăn kèm rất độc đáo, trong đó không thể thiếu các loại ruốc/mắm chua. Từ các loại tôm, cá, người ta sẽ tẩm ướp gia vị mang ra muối để tạo thành ruốc, mắm. Đặc trưng hương vị ở đây chính là có vị cay, thơm nồng và hơi chua nhẹ. Cứ về Huế, nhìn những hũ mắm/ruốc đỏ ầu là bụng lại sục sôi muốn ăn bằng hết. Du khách đến đây thường mua về làm quà tặng biếu như một món quà quý.

Ảnh sưu tầm 

Địa chỉ mua ruốc chua ngon ở Huế:

• 21 Đặng Trần Côn, Thuận Hoà, Tp. Huế, Huế
• Số 4, Nguyễn Phúc Nguyên, Tp. Huế
• Số 2 Trần Hưng Đạo, Phú Hoà, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế
• 184 Tăng Bạt Hổ, Huế
• 57, Đinh Công Tráng, phường Thuận Thành, Thành phố Huế, tỉnh Thừa Thiên Huế.
• 39 Hai Bà Trưng, thành phố Huế tỉnh Thừa Thiên Huế.

Trà cung đình

Là mảnh đất của triều đình xưa nên Huế cũng rất phát triển về sản xuất các loại trà, đặc biệt nổi tiếng với trà cung đình mang hương vị hoàng gia cực đặc biệt. Trà ở Huế có vị ngọt nhẹ, thanh thanh uống vào hơi chát nhưng dư vị để lại là ngọt ngào khó tả. Với những người là trà đạo chuyên nghiệp thì một gói trà cung đình nhỏ thôi cũng đủ khiến họ cảm thấy yêu quý và trân trọng. Vì vậy nếu bạn muốn mua đặc sản Huế làm quà thì đừng bỏ qua món này nhé!

Ảnh sưu tầm 

Địa chỉ mua trà cung đình ngon ở Huế:

• 24 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế

Nón Huế

Huế là cái nôi của nghề làm nón, có nguồn gốc từ làng Tây Hồ – xã Phú Hồ – huyện Phú Vang – Thừa Thiên Huế. Nón gắn liền với những bài thơ, những câu ca, nón là thứ đã làm nên “thương hiệu” về một xứ sở mộng mơ đầy lãng mạn mà khi nhắc đến Huế, ta đều nhớ đến điều này. Con người cố đô cũng được biết đến là vô cùng khéo tay và đầy sáng tạo. Chiếc nón đã gắn liền với tuổi thơ, với hình ảnh của người Việt Nam. Chính vì vậy mà có cơ hội đến với Huế, người ta sẽ mua cho mình một chiếc nón mới với hình ảnh thêu người con gái áo dài đầy duyên dáng.

Ảnh sưu tầm 

Hương xứ Huế

Ngoài làm nón thì Huế cũng có rất nhiều làng nghề làm hương mà hiện nay có một số địa điểm trở thành nơi check in nổi tiếng được dân du lịch tìm đến mỗi ngày. Hương của Huế rất thơm, nhè nhẹ và đủ màu, đủ sắc. Không biết có phải vì thế không mà Huế luôn mang cho mình một mùi hương cực kì đặc biệt khiến người ta phải nhớ nhung không dứt. Bạn có thể mua hương về để trưng bày cũng có thể mang ra để thắp vào các dịp quan trọng. Để mua hương bạn có thể đến 84 Huyền Trân Công Chúa, Thủy Xuân, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.

Ảnh sưu tầm 

Trên là danh sắc đặc sản Huế mà bạn có thể tham khảo. Chúc bạn có một chuyến trải nghiệm thật tuyệt vời ở cố đô và mua được thật nhiều quà quý. Đừng quên theo dõi Digifood để biết thêm nhiều điểm ẩm thực hấp dẫn khác.