Cách làm thịt bò xào súp lơ thịt mềm, rau giòn, cực ngon – Digifood
Thịt bò là một loại nguyên liệu không những giàu dinh dưỡng mà còn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, một trong số đó là món thịt bò xào súp lơ. Thịt bò xào súp lơ là món ăn rất được yêu thích trong mâm cơm gia đình. Ngay sau đây, hãy cùng Digifood khám phá công thức chế biến món thịt bò xào súp lơ chuẩn vị và thơm ngon nhất nhé!
Mục Lục
1. Giới thiệu về món thịt bò xào súp lơ
Thịt bò xào súp lơ là một món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Thịt bò giàu dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon, có thể chế biến với nhiều loại thực phẩm khác nhau và cho ra những món ăn có mùi vị tuyệt vời.
Bên cạnh đó, súp lơ là một loại rau xanh cực kỳ tốt cho sức khỏe. Súp lơ chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giúp ngừa loãng xương và cải thiện sức đề kháng. Thịt bò xào súp lơ chính là món ăn ngon miệng, cực đưa cơm mà bất kỳ ai cũng yêu thích. Vào bếp và chế biến món thịt bò xào súp lơ ngay nhé!
Ảnh: Tám Râu
2. Cách chế biến món thịt bò xào súp lơ
Thịt bò xào súp lơ là một món ăn cực kỳ thơm ngon. Nguyên liệu và cách chế biến món ăn này lại vô cùng đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Tổng thời gian |
| 3 – 4 người | 15 phút | 15 phút | 30 phút |
- Súp lơ: 300 gram
- Thịt bò: 200 gram
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 5 tép
- Các gia vị thông dụng khác như: đường, muối, hạt tiêu, nước mắm, xì dầu, mì chính.
Ảnh: Sưu tầm
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về bạn mang rửa qua với nước. Sau đó, pha nước muối loãng và ngâm trong vòng 5 phút.
- Súp lơ sau khi mua về rửa sạch và cắt thành những khúc vừa ăn. Lột vỏ hành tây, rửa sạch, sau đó cắt hình múi cau.
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Thịt bò sau khi sơ chế sạch thì mang thái thành những lát mỏng và cho vào một chiếc bát
- Ướp thịt bò với chút đường, tiêu, xì dầu, một chút dầu ăn, một chút muối, 1/3 phần tỏi đã băm nhuyễn. Sau đó trộn đều và để nguyên 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Xào thịt bò
- Bạn bắc chảo lên bếp cho nóng chảo, sau đó cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun cho nóng.
- Cho 2/3 số tỏi còn lại vào phi thơm, cho súp lơ và hành tây vào và xào khoảng 2 phút.
- Tiếp đó, bạn cho thịt bò đã ướp vào và xào. Đảo đều cho phần thịt săn lại.
- Sau cùng, bạn cho thêm một ít nước, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Xào thịt bò và súp lơ thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
3. Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, món ăn có màu sắc vô cùng hài hòa. Màu xanh của súp lơ kết hợp với màu nâu của thịt mang theo hương vị đậm đà, vô cùng quyến rũ. Thịt bò chín mềm, súp lơ xanh ngọt giòn kết hợp với mùi hạt tiêu thơm lừng, mang đến một món ăn đậm đà, đưa cơm. Chắc chắn, thịt bò xào súp lơ sẽ mang đến cho bạn cùng gia đình những trải nghiệm vị giác cực kỳ thú vị.
Ảnh: Thanh Tam Nguyen
4. Cách chọn thịt bò ngon
Để món ăn trở nên ngon miệng, điều đầu tiên là bạn cần biết cách chọn thịt bò tươi, ngon. Sau đây, là cách chọn thịt bò ngon mà bạn có thể tham khảo:
- Bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi và thấy rõ vân.
- Nhấn tay vào miếng thịt và chắc chắn rằng miếng thịt bạn lựa chọn có độ đàn hồi tốt.
- Không nên chọn những miếng thịt nhớt, có mùi hôi và có những nốt tròn trắng ở các thớ thịt. Thêm vào đó, không nên chọn những miếng thịt có màu tái xanh vì đây có thể là những miếng thịt đã để lâu và không thể sử dụng được nữa.
Trên đây là công thức chế biến món thịt bò xào súp lơ cực thơm ngon và hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Còn chần chừ gì nữa mà không mau vào bếp và trổ tài cho người thân nếm thử nhé! Đừng quên theo dõi các công thức nấu ăn khác cho bữa trưa nhanh gọn trên Blog Digifood nhé!
Xem thêm:
