Cách làm bánh Flan dừa thơm mọng, ngon tuyệt đỉnh – Digifood

Last Updated: Tháng Năm 21, 2022

Bánh flan đã quá quen thuộc với mọi người bởi độ béo ngậy, mềm mịn không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng đều yêu thích. Biết được sự yêu thích của mọi người nên ngày hôm nay Digifood sẽ giới thiệu cho bạn công thức làm bánh flan dừa siêu ngon mà ai cũng mê nhé.

Mục Lục

1. Giới thiệu bánh flan

Bánh flan có tên tiếng Pháp là caramel. Ngoài ra nhiều người còn gọi nó với một cái tên “thuần Việt ” là bánh lăng. Loại bánh này có nguồn gốc từ nền ẩm thực Châu Âu và hiện nay đã xuất hiện phổ biến trên toàn thế giới. Hiện nay nó đã xuất hiện ở Việt Nam và trở thành một món ăn tráng miệng hay ăn xế được các bạn nhỏ yêu thích.

Công thức làm bánh flan cũng đơn giản là được làm từ trứng gà, sữa tươi, đường, sữa đặc,… Hầu hết là những nguyên liệu dễ tìm. Món bánh ăn rất mềm mọng, ngọt nhưng không ngán. Bạn chỉ cần để nguội rồi bỏ ngăn mát tủ lạnh là có thể ăn dần. Bánh flan có thể làm món tráng miệng, món ăn vặt hay chiêu đãi người nhà cũng rất thích hợp. Một số nơi còn ăn kèm với cafe hoặc nước dừa nữa. Ngày hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn bạn một số công thức làm bánh flan dừa nhé.

Ảnh: Sưu tầm

2. Công thức làm bánh flan dừa

Với công thức làm bánh flan siêu đơn giản nhưng lại có thêm dừa thì sẽ như thế nào? Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé:

Khẩu phần ăn	Thời gian sơ chế	Thời gian nấu	Tổng thời gian
2 – 4 người	15 phút	45 phút	1 giờ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trứng gà: 5 quả
Sữa đặc có đường: 1/2 hộp
Sữa tươi không đường: 400ml
Nước cốt dừa: 200ml
Chanh: 1/2 quả
Gia vi: Đường, ống vani

Ảnh: Sưu tầm

Cách làm bánh flan dừa

Bước 2: Làm caramen

Cho đường vào nồi sau đó bạn cho một lượng nước vừa đủ vào ở lửa vừa rồi nấu cho đến khi sôi. Nước đường bắt đầu chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn cho một chút nước cốt chanh và khuấy đều. Sử dụng chanh để tránh đường bị cháy sẽ khiến hương vị của caramen đắng. Tắt bếp xong thì bạn hãy đổ caramen vào khuôn ngay. Lưu ý là phải làm nhanh để nước đường không bị đông cứng lại nhé.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Làm bánh flan nước cốt dừa

Cho 3 quả trứng gà vào tô, 2 quả còn lại thì tách ra chỉ lấy lòng đỏ. Sau đó, bạn đánh nhẹ tay và đều để không bị tạo ra nhiều bọt. Tiếp theo cho sữa đặc, sữa tươi không đường, nước cốt dừa vào khuấy đều. Đến cuối cùng thì cho vani vào cho thơm. Được một hỗn hợp thì bạn dùng rây để lọc phần hỗn hợp đó ra để có một hỗn hợp mềm mịn và không có cặn.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Hấp cách thủy bánh flan dừa

Hỗn hơp trên đã xong tiến hành đổ vào phần hộp lúc nãy đã đổ caramen vào trước. Nhớ vớt phần bọt bong bóng ra. Cuối cùng thì đậy nắp hoặc bọc bằng giấy bạc lại cho kín. Cho nước vào nồi và ngập khoảng 1/2 hộp đựng flan. Sau đó bạn đậy kín lại và nấu ở lửa vừa nhỏ. Nấu khoảng 20 – 30 phút thì bạn hãy thử bằng cách lấy que tăm đâm vào giữa, nếu như tăm không dính gì thì flan đã chín rồi đấy nhé.

Ảnh: Sưu tầm

Thành phẩm đạt được

Để bánh ngon hơn bạn hãy để flan nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng là có thể thưởng thức ngay rồi. Với công thức này sẽ giúp bánh flan dừa dẻo, thêm nước cốt dừa thơm thơm nữa. Bạn có thể thêm một chút cà phê hoặc cơm dừa lên bánh flan để món bánh này được ngon hơn nhé.

Ảnh: Sưu tầm

3. Công thức làm bánh flan với trái dừa

Khác với công thức bánh flan dừa bên trên thì lần này chúng mình sẽ hướng dẫn cách làm và tạo hình là một quả dừa luôn nhé. Cùng tham khảo ngay công thức đơn giản ai cũng làm được này nào.

Khẩu phần ăn	Thời gian sơ chế	Thời gian nấu	Tổng thời gian
2 – 4 người	20 phút	45 phút	1 giờ 5 phút