Ngan cháy tỏi Hàng Cân: Quán ngan đệ nhất Hà Nội? – Digifood
Đối với người Hà Nội thì món Ngan cháy tỏi không còn xa lạ là bao. Đối với dân du lịch hoặc người phương xa, nếu có dịp ghé phố cổ, đừng quên thưởng thức món Ngan cháy tỏi Hàng Cân ngon trứ danh thủ đô nhé. Ở bài viết này, Digifood sẽ chia sẻ đến bạn một số review về quán ăn trên, cùng theo dõi nhé!
Mục Lục
1. Giới thiệu về Ngan cháy tỏi Hàng Cân
- Địa chỉ: 14-16 Hàng Cân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 10h30-14h, 18h-22h
- Giá tham khảo: 100.000 – 180.000Đ/người
Ngan cháy tỏi Hàng Cân nằm khuất mình trong lòng phố cổ. Không quá khó để bạn tìm thấy chiếc quán nhỏ bé nhưng luôn tấp nập khách ra vào.
Nổi tiếng là một quán ngan cháy tỏi ngon ở Hà Nội nhưng menu quán vẫn rất đa dạng từ ngan luộc, canh măng tiết đến bún ngan, …. Nguyên liệu chính là ngan được chọn lọc kỹ càng, đầu bếp đã khéo léo cho ra rất nhiều món ngon. Có thể kể đến như là ngan cháy tỏi, bún ngan,… Vì lượng khách khá đông nên bạn nhớ đi sớm nhé.
Ảnh: @tastydarling_
2. Không gian quán ăn
Ngan cháy tỏi Hàng Cân là một quán ăn khá nhỏ, bao gồm cả trong nhà nhưng ngồi ngoài vỉa hè là chủ yếu. Bàn ghế nhựa đơn giản đúng chất đường phố Hà Nội. Tuy bé nhưng quán luôn được dọn dẹp rất nhanh và sạch sẽ để chuẩn bị cho các tốp khách sau.
Nếu bạn thích thoáng mát có thể chọn ngồi ngoài vỉa hè, tụ tập ăn uống và ngắm đường phố cũng khá chill đó. Tuy vậy, ai nấy đều cảm thấy rất thoải mái và thân thuộc gần gũi.
Ảnh: Nguyễn Thu Hà
3. Khám phá các món ngan hấp dẫn
Ngan cháy tỏi
Nổi tiếng với món Ngan cháy tỏi Hàng Cân làm nên thương hiệu, thịt ngan mềm được ướp kĩ gia vị. Ngan vừa chín vừa phải để giữ được độ giòn của da và ngọt thịt tự nhiên. Đặc biệt là nguyên liệu được chọn lựa kĩ từ ngan thả vườn, nên thịt ngan chắc nhưng vẫn mềm và không bị mỡ nhiều.
Đỉnh nhất vẫn là phần tỏi cháy phủ lên đĩa ngan làm tăng độ hấp dẫn bội phần. Tỏi chiên vàng giòn thơm thơm ăn đúng đỉnh. Đặc biệt phải kể đến bát nước chấm thần thánh, vị chua chua cay cay, nồng vị tỏi, dùng để chấm ngan hay trộn bún đều ngon cả. Thêm một ít rau mùi tạt và rau húng tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
Ảnh: @andem_anngay_hn
Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm canh măng để không bị ngấy nhé. Canh măng ngọt và thơm, măng chua vị vừa ăn, kèm tiết vịt tơi ngon.
Ngan luộc
Đây là cũng là một món rất nên thử ở quán Ngan cháy tỏi Hàng Cân bạn nhé. Thịt ngan mềm và ngọt nước, không bị dai và nhiều mỡ. Ăn kèm với vị nước chấm tỏi ớt chua ngọt của quán là không lẫn đi đâu được hương vị khó quên.
Ưu điểm nhất ở đây là được gọi riêng phần mà mình muốn ăn, không như nơi khác bắt gọi 1/2 hoặc cả con. Như bạn có thể gọi 1/4 đùi cháy tỏi và 1/4 lườn luộc thêm bát canh măng tiết và miến trần là bao no.
Ảnh: @Hylan
Bún ngan, canh măng tiết
Bún ngan ở đây phải nói là tất tần tật các phong cách nào là bún trộn, bún chấm, bún nước. Bún ngan trộn là món ăn được kết hợp giữa thịt ngan, xì dầu và măng chua. Nghe thì có vẻ hơi lạ nhưng thử 1 lần thì chắc chắn sẽ còn rất nhiều lần sau đấy nhé.
Ảnh: Tô Yến Thy
Bún ngan nước với nước dùng có váng mỡ beo béo nhưng ăn không hề bị ngấy. Măng tươi tự muối nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thịt ngan ở đây đặc biệt không thái mỏng mà được lọc sơ phần xương cứng rồi thái miếng, thớ thịt dày. Tạo nên nước dùng đặc biệt ngon thịt ngọt xương.
4. Đánh giá chất lượng dịch vụ
Quán Ngan cháy tỏi Hàng Cân phục vụ khá nhanh, ngay cả khi đông khách. Riêng chỉ có món ngan cháy tỏi là thời gian chế biến hơi nên bạn sẽ phải đợi đôi chú. Các món ăn luôn nóng hổi và đầy đặn, rau sống tươi và sạch sẽ.
Với mức giá được cho là ngang bằng so với mặt bằng chung, quán ngan cháy tỏi Hàng Cân là một địa chỉ không thể bỏ qua. Điểm trừ duy nhất là chỗ để xe khá nhỏ và chật hẹp. Nếu đi muộn một chút là hầu như rất khó để tìm được chỗ để xe. Tuy vậy bạn có thể gửi xe bên ngoài, kết hợp đi dạo phố cổ, ăn một đĩa Ngan cháy tỏi Hàng Cân cũng là một trải nghiêm thú vị đấy.
Ngan cháy tỏi Hàng Cân là một món ăn đậm chất đường phố Hà Nội mà bạn không nên bỏ qua. Lên lịch ngay cho ngày cuối tuần thưởng thức món ngon tám chuyện bạn bè cùng hội bạn thân nhé. Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này, đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích khác trên Blog Digifood chúng mình nhé!
Ảnh đại diện thuộc bản quyền của bạn @tastydarling_
Một số quán ngan cháy tỏi ngon, nổi tiếng khác:
