Cách làm bún bò trộn chuẩn vị Nam Bộ ngay tại nhà – Digifood

Last Updated: Tháng Ba 31, 2022

Hàng ngày bạn vẫn luôn đau đầu với câu hỏi hôm nay gì cho mới lạ. Vậy thì hãy tham khảo ngay 2 cách làm bún bò trộn chuẩn vị Nam Bộ ngay dưới đây nhé. Với những nguyên liệu dễ tìm cùng với công thức đơn giản Digifood tin rằng bạn sẽ dễ dàng hoàn thành ngay thôi nhé.

Mục Lục

1. Giới thiệu món bún bò trộn Nam Bộ

Khi nhắc đên bún bò trộn Nam Bộ bạn sẽ nghĩ ngay đây là một món ăn có nguồn gốc từ miền Nam. Tuy nhiên, món ăn này nó lại có nguồn gốc ở Hà Nội. Cũng không biết thời gian xuất hiện cụ thể của bún bò trộn là khi nào nhưng sau một thời gian món ăn này đã “len lỏi” qua khắp mọi nơi và đã được thay đổi một số gia vị để phù hợp với người miền Nam.

Món bún bò trộn có rất nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng nguyên liệu chính vẫn là bún và thịt bò. Thêm vào đó là nước sốt chấm chua cay, pha chút ngọt ngọt,… chan lên bún là có ngay món ăn ngon hết ý. Đặc biệt, nó còn ăn kèm với các loại rau nên bạn sẽ không lo lắng sợ bị ngán. Ngày hôm nay, hãy tham khảo công thức dưới đây để thực hiện nấu món bún bò trộn chuẩn vị Nam Bộ nhé.

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm bún bò trộn Nam Bộ nước mắm chua ngọt

Điều đặc biệt trong món bún trộn là không cần nước dùng mà chỉ cần chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu. Sau đó bạn sẽ chế biến nước sốt để trộn vào. Và với cách này nước sốt sẽ là nước mắm chua ngọt. Cùng theo dõi chi tiết ở dưới đây nhé.

Khẩu phần ăn	Thời gian sơ chế	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4 – 5 người	15 phút	30 phút	45 phút

Chuẩn bị nguyên liệu

Bún tươi: 1kg
Thịt bò: 500g
Giá đỗ: 300g
Đậu phộng: 100g
Ớt: 2 quả
Hành khô: 3 – 5 củ
Tỏi khô: 2 củ
Rau sống: Xà lách, húng quế, rau mùi, rau kinh giới,…
Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, dấm…

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò là phần quan trọng nhất vì thế để món ăn hơn, bạn nên chú ý khâu này. Thịt mua về bạn rửa sạch bằng cách lấy muối chà xát thật kỹ rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó, bạn thái mỏng thịt bò ra.
Giá đỗ rửa sạch, nhặt hết những vỏ đỗ còn sót lại, ngâm 2 – 3 phút nước muối rồi vớt ra để ráo nước. Nhặt các loại rau, rửa với nước sau đó ngâm nước muối rồi rửa sạch cho ráo nước.
Hành khô, tỏi khô bóc vỏ và rửa sạch. Sau đó, bạn bằm nhuyễn riêng từng nguyên liệu. Tương tự, ớt cũng rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò sau khi sơ chế xong bạn ướp thịt cùng với dầu ăn, hạt nêm, tiêu.
Dùng đũa trộn đều hỗn hợp trên và ướp khoảng 10 – 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Tiếp đó, bạn chần sơ qua giá với nước ấm, sau đó vớt ra để cho ráo nước.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3: Xào thịt bò

Cho thịt bò vào chảo xào nhanh rồi tắt bếp, tránh xào lâu thịt sẽ bị chín quá.
Xào xong, bạn hãy rang lạc cho đến khi vàng nhé.
Cuối cùng phi thơm hành khô

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Pha nước chấm

Để có một món bún trộn ngon bạn cần phải có một bát nước mắm chuẩn. Và công thức chuẩn chính là 2 thìa cà phê nước lọc, 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dấm.
Bạn đảo đều rồi cho tỏi và ớt đã băm nhỏ vào.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 5: Trộn bún thịt bò

Cuối cùng bạn cho bún, thịt bò, giá đỗ, rau sống vào. Sau đó, thêm chút lạc rang, hành khô, chan cùng nước mắm chua ngọt nữa là bạn có thể thưởng thức rồi đấy nhé.

Ảnh: Sưu tầm

Thành phẩm đạt được

Món bún trộn thịt bò đơn gian vậy đã hoàn thành rồi đấy. Phần thịt bò mềm, bún còn tươi trộn vào nhau, ăn thêm miếng rau sống, giá đỗ đã được hoà quyện vào nước mắm chua ngọt nữa thì thật là tuyệt vời. Hãy cùng thưởng thức ngay với gia đình hoặc bạn bè của bạn nhé.

Ảnh: Sưu tầm

3. Cách làm bún bò trộn Nam Bộ nước mắm me

Thay bằng nước mắm chua ngọt thì hãy cùng thực hiện món bún bò trộn nước mắm me cùng với Digifood. Công thức được thay đổi hơn một chút nhưng vẫn cực kỳ dễ dàng chế biến. Bạn hãy thực hiện ngay theo các bước dưới đây.

Khẩu phần ăn	Thời gian sơ chế	Thời gian nấu	Tổng thời gian
4 – 5 người	25 phút	20 phút	45 phút