5 cách làm bánh chuối tại nhà đơn giản, ai cũng làm được – Digifood

Những chiếc bánh chuối vàng rụm, thơm lừng là món ăn vặt chiếm được cảm tình của nhiều người. Hơn nữa, cách làm bánh chuối cũng khá đơn giản, vì thế sao bạn không tự tay trổ tài làm bánh cho cả nhà nhỉ? Hãy theo dõi bài viết dưới đây, Digifood sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh chuối đơn giản, ngon dễ làm ngay tại nhà nhé. 

Cách làm bánh yến mạch chuối ngon, giảm cân

Yến mạch rất tốt cho sức khỏe, dùng trong thực đơn giảm cân, vì thế khi kết hợp để làm bánh chuối, không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng giảm cân tuyệt vời. Và đặc biệt món bánh chuối yến mạch khá thích hợp cho các cô nàng nghiện bánh chuối nhưng sợ tăng cân đấy nhé.

Bánh yến mạch chuối có thể thêm vào các loại hương vị như bánh yến mạch chuối sữa chua, dừa, táo, socola… Và sau đây Blog Digifood giới thiệu đến bạn cách làm bánh yến mạch chuối sữa chua nhé. 

Nguyên liệu:

  • 5 quả chuối chín
  • 2 quả trứng gà
  • 2 hộp sữa chua không đường
  • 200g bột yến mạch
  • 700g yến mạch cán dẹt
  • 5g baking soda
  • Một ít bột cacao

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuối chín chọn loại quả đẹp, bóc vỏ làm nát nhỏ. Cho các nguyên liệu trứng, sữa chua, yến mạch bột baking soda vào vào âu trộn đều. Tiếp theo, cho chuối đã dầm nát vào hỗn hợp bột. 

cach lam banh chuoi 1

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Cho bột yến mạch với bột cacao, bột nở vào hỗn hợp chuối trộn đều, nếu cảm thấy loãng bạn có thể cho thêm bột.

Bước 3: Làm nóng lò trước khoảng 5-10 phút, nhiệt độ khoảng 170 độ C.

Bước 4: Trong quá trình đợi lò nướng nóng, bạn đổ hỗn hợp chuối sữa chua yến mạch vào vào khay, có thể rắc thêm 1 số loại hạt như nho khô, hạnh nhân lên mặt bánh.

cach lam banh chuoi 2

Ảnh: Sưu tầm

Bước 5: Cho bánh vào lò nướng khoảng 15 phút là bánh chín và có thành phẩm. 

Cách làm bánh chuối hấp cốt dừa bằng nồi cơm điện

Món chuối hấp có độ mềm, thơm vị nước cốt dừa, rất hấp dẫn, thích hợp cho một bữa ăn chơi chiêu đãi bạn bè. Làm món chuối hấp khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu dưới đây: 

Nguyên liệu

  • Chuối chín 1 nải
  •  Bột năng 300g
  •  Bột gạo 120g
  •  Nước cốt dừa 400ml
  •  Vani 1 ống
  •  Mè/ vừng rang 20g
  •  Đường 60g
  •  Muối 1 ít

Lưu ý khi chọn chuối:

Nên chọn chuối sứ, vì loại chuối này khi chín ruột dẻo mềm, vàng đẹp và ít bị dính xơ.

Chọn quả chín tự nhiên có độ mềm vừa tay, tránh trường hợp chuối bị nát hoặc chưa chín hẳn. 

cach lam banh chuoi

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Chuối bóc vỏ thái lát mỏng cho vào tô kèm thêm 3 thìa đường rồi đảo đều, đợi khoảng 15 – 20 phút cho chuối ngấm đều đường. 

cach lam banh chuoi 3

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Cho bột năng, bột gạo, một ít muối, đường và một ống vani vào chung một tô, cho thêm 2 chén nước sau đó khuấy đều. 

Bước 3: Đổ hỗn hợp chuối đã ngâm vào tô bột đã khuấy đều trên và cho vào nước cốt dừa. 

Bước 4: Cho hỗn hợp chuối, bơ, cốt dừa vào khuôn, để không bị dính khuôn bạn cho một lớp mỡ hoặc bơ mỏng lên bề mặt khuôn. Đổ vào một lượng vừa phải khuấy đều. Sau đó bạn xếp một số lát chuối lên mặt trước khi cho vào nồi cơm điện. Chỉ đổ mỏng khoảng 4 – 5 cm để bánh chín đều cả trong lẫn ngoài mặt.

cach lam banh chuoi 4

Ảnh: Sưu tầm

Bước 5: Bạn cho bánh vào nồi cơm điện, bật chế độ nấu trong khoảng 10 phút, sau đó chuyển sang chế độ ủ bánh khoảng 2 phút. Để bánh chín đều bạn cứ lặp đi lặp lại vài lần cho đến khi bánh chín đều cả trong lẫn ngoài. 

Cách làm bánh chuối bằng nồi chiên không dầu

Bên cạnh món chuối hấp thơm mềm thì bánh chuối chiên cũng ngon không kém. Cùng xem cách làm của Digifood dưới đây nhé. 

Chuẩn bị: 

  • Trục quả quả chuối (7 quả chuối dùng để làm bánh, 3 quả chuối dùng để trang trí), 
  • 130g đường
  • 120ml dầu ăn (có thể dùng dầu oliu cho ngon)
  • 130ml sữa tươi không đường
  • 2 quả trứng gà
  • 250g bột mì đa dụng
  • 5g baking soda
  • Một ít muối trắng

cach lam banh chuoi 5

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Làm hỗn hợp đường, dầu ăn, sữa, trứng khuấy đều. Chuối bóc vỏ làm nhuyễn mềm, sau đó đổ vào hỗn hợp đường, trứng trộn đều. 

Bước 2: Dùng một bát khác cho bột mì, baking soda, muối trộn đều. Sau đó cho vào tô đựng hỗn hợp trên. Có thể dùng phới lồng để trộn đều và nhanh hơn. 

Bước 3: Cho một ít dầu ăn xung quanh khuôn bánh sau đó đổ hỗn hợp vào, lấy chuối còn thừa thái hoặc để dài xếp lên khuôn. Có thể cho nho khô hoặc hạnh nhân. 

cach lam banh chuoi 6

Ảnh: Trang Tura

Bước 4: Để nồi chiên ở khoảng 165 độ rồi cho bánh vào chiên. Bạn có thể hẹn giờ 30 lại tắt một lần để cho mật ong vào bề mặt bánh. Sau đó cho vào nướng thêm 20 phút để nhiệt độ khoảng 150 độ là bánh chín.

Digi gợi ý:

Cách làm bánh chuối nướng bằng chảo chống dính

Làm chuối chiên bằng chảo chống dính khá đơn giản không cầu kỳ, chỉ cần một chiếc chảo rán hàng ngày với các bước đơn giản dưới đây bạn sẽ có một đĩa bánh chuối hấp dẫn. 

Nguyên liệu:

  • 400g chuối sứ
  •  75g bột gạo
  • 75g bột năng
  • 150g đường
  • 300g nước cốt dừa
  •  Lá chuối

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Chuối lột vỏ cắt khoanh tròn trộn với đường, một chút muối, nước cốt dừa sau đó bắt lên chảo đun nhỏ lửa, cho chuối mềm và đường tan.

cach lam banh chuoi 7

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Trộn đều bột năng, bột gạo, nước cốt dừa đến khi được hỗn hợp dẻo, thì cho hỗn hợp chuối bên trên vào (lúc này chuối đang nóng sẽ làm cho hỗn hợp bột chín), khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho ít dần đều chảo, rồi xếp lá chuối vào chảo để lá mềm ôm theo vòng chảo.  Sau đó, cho hỗn hợp ở bước 2 vào, bạn vặn lửa vừa, đậy nắp nấu khoảng 20 phút thì kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm xuyên qua bánh, nếu tăm khô thì bánh đã chín. Bánh chín cho ra đĩa cắt thành miếng là có thể thưởng thức. 

cach lam banh chuoi 8

Ảnh: Sưu tầm

Cách làm bánh chuối chiên giòn tại nhà cực đỉnh

Bánh chuối chiên giòn thơm ngon khiến bất cứ ai cũng đều muốn thử, cách làm bánh chuối này khá đơn giản hãy cùng xem nhé: 

Nguyên liệu:

  • 8 quả chuối
  • 200g bột mì đa dụng
  • 50g bột tẻ
  • 50g bột nếp
  • 100g mè rang trắng và đen
  • Một ít bột nở 
  • 60g đường
  • Một ít muối
  • Dầu ăn

Lưu ý: Cách làm bánh chuối ngon là bạn nên chọn chuối chín vừa đủ, không quá xanh hoặc quá nhũn. 

Các bước thực hiện:

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu: Chuối bóc vỏ, chẻ dọc quả làm 2 phần bằng nhau sau đó nén cho chuối dẹt ra. Để chuối dẹt mỏng có thể dùng túi nilon bọc chuối lại. Hoặc dùng một chiếc thìa ấn xuống, tránh trường hợp để chuối nát.

cach lam banh chuoi 9

Ảnh: Sưu tầm 

Bước 2 Pha bột: Bạn cho các nguyên liệu như bột mì, bột tẻ, bột nếp, đường, muối, bột nở, một ít nước sau đó khuấy đều để cho bột nở khoảng 30 phút. Đợi bột nở hết bạn cho thêm mè đen vào, đảm bảo hỗn hợp dạng sệt sệt không quá khô hoặc quá lỏng. Nếu như hỗn hợp lỏng bạn cho thêm bột mì nhé. 

cach lam banh chuoi 10

Ảnh: Sưu tầm

Bước 3 Cho chuối vào tô hỗn hợp: Bạn cho chuối vừa sơ chế vào tô hỗn hợp đảm bảo cho bột thấm vào chuối một cách đều đặn. 

Bước 4 Chiên chuối: Bật bếp vừa đủ, bắc chảo chống dính, cho dầu vào, đợi chảo nóng, dầu sôi bạn gắp miếng chuối đã phủ đều bột cho vào chảo, lần lượt từng miếng. Lưu ý nên để lửa nhỏ, lật bánh thường xuyên để bánh chín vàng, đều cả trong lẫn ngoài. Nếu muốn ăn giòn có thể rán lâu hơn một chút. 

cach lam banh chuoi 11

Ảnh: Sưu tầm

Để bánh giòn lâu bạn có thể chiên làm 2 lần, lần 1 là vừa chín tới vớt ra cho ráo, sau đó lăn thêm một lớp bột và chiên lần 2 đảm bảo chín vàng siêu ngon. 

Với những chia sẻ trên đây của Digifood rất mong sẽ giúp bạn học được cách làm bánh chuối đơn giản, ngon miệng. Hãy lưu lại những thông tin trên đây và trổ tài làm bánh cho cả gia đình nhé. Chúc bạn thành công! Đừng quên ghé thăm Blog Digifood để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn cực đơn giản khác nhé!

Xem thêm bài viết: 

Ngân Nguyễn

“Đích đến không phải là nơi bạn kết thúc chuyến đi mà đó là những rủi ro và những kỷ niệm bạn đã tạo ra trên suốt chặng đường.”

Related Articles

Back to top button