5 Cách làm giá xào thịt bò ngon miệng và cực đưa cơm – Digifood

Món rau giá xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn, mát lành và đủ chất. Bạn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng Digifood vào bếp xem ngay cách làm thịt bò xào giá đỗ nhé.

1. Rau giá xào thịt bò kiểu Hàn Quốc

Thật nhanh chóng và dễ dàng để làm món thịt bò xào giá, bắp cải cho những buổi tối bận rộn! Hãy gia giảm các nguyên liệu tùy theo khẩu phần gia đình bạn nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò xay: 200gr
• Giá đỗ: 1 gói (2-3 lạng)
• Bắp cải: ¼ cái bắp cải to
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Tỏi, gừng băm nhỏ
• Hành lá thái nhỏ
• Gia vị nấu, dầu ăn

Ảnh: Sưu tầm

Các bước chế biến

• Ướp thịt bò xay với tỏi, gừng băm nhỏ khoảng 10 phút
• Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, bạn đem bắp cải thái, cà rốt rửa sạch và thái sợi nhỏ
• Giá đỗ nhặt bỏ phần vỏ đỗ xanh, giá bị hỏng, sau đó rửa sạch, để ráo nước
• Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi, gừng vào phi thơm
• Tiếp theo cho thịt bò xay vào xào chín và trút ra đĩa
• Cũng chiếc chảo đó, bạn thêm một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho bắp cải, cà rốt vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn
• Khi thấy bắp cải, cà rốt chín vừa tới thì cho giá đỗ vào đảo đều tay khoảng 1 phút
• Cuối cùng cho thịt bò vào chảo và đảo đều
• Rắc hành lá thái nhỏ vào chảo và tắt bếp

Thành phẩm

Giá đỗ ăn giòn tươi, không bị nhũn. Rau và thịt ngấm gia vị đậm đà. Món ăn thường ăn kèm với cơm nóng là phổ biến nhất.

Ảnh: Sưu tầm

2. Thịt bò xào giá đỗ hành tây

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 200gr
• Giá đỗ: 1 gói (200gr)
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi, hành lá
• 1 muỗng cà phê nước tương đen
• 1 muỗng cà phê rượu nấu ăn Thiệu Hưng (nếu có)
• 1 thìa cà phê bột ngô
• Dầu ăn, gia vị (bột canh, tiêu xay, đường)

Ảnh: Sưu tầm

Các bước chế biến

• Tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ
• Hành tây thái múi cau
• Giá đỗ nhặt bỏ phần vỏ đỗ xanh, sau đó rửa sạch, để ráo nước
• Thịt bò rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn
• Ướp thịt bò với tỏi băm nhỏ, nước tương đen, rượu nấu ăn, bột ngô, tiêu xay. Trộn đều và để 10 phút cho thịt ngấm gia vị
• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng sau đó cho tỏi vào phi thơm
• Cho thịt bò vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó trút ra đĩa
• Cho thêm dầu ăn vào chảo, sau khi dầu ăn nóng già thì cho hành tây vào xào, khi hành gần chín thì cho giá đỗ vào xào
• Cuối cùng trút thịt bò vào chảo và đảo đều tay
• Thêm hành lá lên trên và tắt bếp

Thành phẩm

Hành tây ngọt, không bị hăng. Giá đỗ vẫn giòn, không bị nát. Món thịt bò xào này bạn dùng với cơm trắng là ngon nhất.

Ảnh: Sưu tầm

3. Thịt bò xào giá đỗ và dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 200gr
• Giá đỗ: 1 gói (200gr)
• Dứa: ½ quả
• Dầu ăn, gia vị (bột canh, tiêu, bột ngọt)

Ảnh: Sưu tầm

Các bước thực hiện 

• Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, thái miếng mỏng. Ướp thịt bò với ít tiêu và bột canh, để khoảng 5 phút
• Giá đỗ rửa sạch
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt dứa rồi thái miếng mỏng, nhỏ
• Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào chín rồi trút ra đĩa
• Cho giá đỗ và dứa vào xào cùng chút dầu ăn, khi thấy giá đỗ gần chín thì cho thịt bò vào và đảo nhanh tay sau đó tắt bếp
• Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn hãy cho thêm hành lá, rau mùi

Thành phẩm

Món ăn có vị chua ngọt vừa phải và hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm của dứa. Đây là một món ngon từ bò khá lạ miệng lại thơm ngon mà bạn nên bổ sung để đổi bữa cho cả gia đình.

Ảnh: Sưu tầm

4. Thịt bò xào giá mướp

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 200gr
• Giá đỗ: 1 gói (200gr)
• Quả mướp: 1 quả
• Dầu ăn, gia vị (bột canh, tiêu, bột ngọt)

Các bước thực hiện tương tự như món thịt bò xào giá đỗ và dứa.

5. Giá đỗ xào thịt bò với cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò thăn: 200gr
• Giá đỗ: 1 gói (200gr)
• Cà chua: 1 quả to hoặc 2 quả nhỏ
• Dầu ăn, gia vị (bột canh, tiêu, bột ngọt)

Các bước thực hiện tương tự như món thịt bò xào giá đỗ và dứa

Trên đây là 5 công thức giá xào thịt bò vừa ngon vừa lạ miệng mà Digifood Blog đã chia sẻ. Hãy trổ tài ngay hôm nay để gia đình cùng thưởng thức nhé