Gợi ý nấu lẩu lòng bò tại nhà ngon tuyệt hảo – Digifood

Last Updated: Tháng Ba 14, 2022

Từ trước đến nay các bạn có thể đã quá quen thuộc với các món lẩu như: Lẩu Thái, Lẩu gà, Lẩu mắm… nhưng lẩu lòng bò vẫn còn là cái tên xa lạ. Vậy để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình thì cùng Digifood xem cách nấu món lẩu này ngay dưới đây nhé.

Mục Lục

1. Giới thiệu món lẩu lòng bò

Lẩu vẫn luôn là món ăn đứng đầu trong Top những món ăn được ưa thích của người dân Việt Nam. Món lẩu này không chỉ dễ ăn mà cách làm của nó cũng cực kì đơn giản, chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản như thịt bò, gói gia vị lẩu, các loại rau củ quả… là chúng ta đã có ngay một nồi lẩu nóng hổi và thơm ngon rồi.

Nồi lẩu lòng bò ấm nóng rất thích hợp cho gia đình thưởng thức vào những ngày cuối tuần hoặc khi tiết trời se lạnh. Vì vậy để tạo ra một bất ngờ cho cả gia đình hãy bắt tay vào học ngay công thức siêu đơn giản sau đây của Digifood nhé.

Ảnh: Sưu tầm

2. Cách làm lẩu lòng bò truyền thống

Chỉ với một vài bước cơ bản dưới đây là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức một nồi lẩu lòng bò ngon chuẩn vị rồi. Cùng xem quá trình chi tiết từ chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi hoàn thành dưới đây nhé.

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian chế biến
2 – 3 người	35 phút	40 phút

Nguyên liệu chuẩn bị

0,5 kg lòng bò
Thịt bò nhúng lẩu
2 củ cải trắng
6 nhánh hành tím (đập dập)
6 nhánh tỏi (đập dập)
Nước ninh xương: khoảng hơn 1L
Rau ăn kèm: cải xanh, rau muống, nấm kim châm…
Đồ nhúng lẩu: đậu phụ, váng đậu, bò viên, thịt bò…
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tỏi, ớt…

Các bước chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lòng bò bạn rửa và bóp thật kĩ với muối rồi xả lại với nước. Để loại bỏ mùi hôi của lòng bò thì bạn đun sôi nước với một ít gừng rồi nhúng sơ qua, sau đó bạn vớt ra và tiếp tục rửa với muối một lần nữa, để cho ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn.

Đầu tiên bạn cắt củ cải trắng thành những miếng có độ dày khoảng 1cm và độ dài khoảng 3 – 4cm.

Ảnh: Sưu tầm

Các loại rau ăn kèm thì bạn loại bỏ những lá sâu rồi rửa sạch với nước 3 lần để rau sạch hoàn toàn và không còn bụi bẩn nữa.

Bước 2: Ướp phần lòng bò

Bạn để phần lòng bò vào một chiếc tô cỡ vừa rồi thêm nửa muỗng cà phê mì chính, nửa muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm và nửa muỗng cà phê tiêu xay.

Ảnh: Sưu tầm

Tiếp theo bạn trộn đều lên tới khi thấy các gia vị, sả, lòng bò hòa lẫn vào nhau thì dừng lại và để ướp khoảng 30 phút.

Bước 3: Chế biến

Bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì bạn cho phần hành, tỏi đập dập và nửa phần sả cắt khúc còn lại vào phi thơm.

Ảnh: Sưu tầm

Khi thấy hành, tỏi đã có mùi thơm thì bạn cho phần lòng bò đã ướp vào xào cùng, khi nào thấy lòng bò đã săn lại và ngấm đều các gia vị thì cho khoảng hơn 1L nước ninh xương vào. Đợi tới khi nồi lẩu sôi lên, bạn bắc xuống bếp điện và để ở nhiệt độ từ 1500 – 2000 là có thể bắt đầu thưởng thức được rồi. Khi ăn bạn bày biện thịt bò nhúng lẩu ra đĩa, rau thơm, các loại viên thả lâu…

Thành phẩm đạt được

Bạn có thể trang trí thêm vài cọng rau thơm lên trên để nồi lẩu trông bắt mắt hơn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn dai vừa phải của lòng bò, phần nước lẩu thì vừa đậm đà lại vừa thơm ngon.

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu hủ tiếu bò viên

Ảnh: Sưu tầm

3. Cách làm lẩu lòng bò Hàn Quốc

Nếu bạn là một fan cứng của những món ăn cay xé lưỡi thì chắc chắn phải thử ngay cách nấu lẩu lòng bò Hàn Quốc này. Cùng xem cách làm để đổi gió cho cả gia đình nhé.

Khẩu phần	Thời gian chuẩn bị	Thời gian chế biến
2 – 3 người	35 phút	40 phút