11 Cách làm thịt bò hấp ngon và độc đáo nhất từ đầu bếp – Digifood
Thịt bò là thực phẩm giàu protein rất được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, làm sao để ăn thịt bò mãi không ngấy vẫn luôn là câu hỏi bỏ ngỏ cho những đầu bếp tại gia. Hôm nay hãy cùng Digifood khám phá các cách làm bò hấp bổ dưỡng, chống ngán hiệu quả lại cực kỳ dễ làm nhé!
Mục Lục
1. Bò hấp sả
Bò hấp sả gần như chỉ có 2 nguyên liệu chính là bắp bò và sả. Bạn sẽ không phải chuẩn bị nhiều bước cũng như tiết kiệm thời gian nấu nướng hơn. Điểm nhấn của món bò hấp sả nằm ở nước chấm nên bạn hay “dắt túi” cách pha mắm gừng hoặc mắm chanh tỏi ớt thật vừa miệng. Món này ăn cùng cơm nóng và lai rai cùng bia sẽ mang tới trải nghiệm vị giác khó quên đấy.
Ảnh: Sưu tầm
2. Bò hấp gừng
Thịt bò hấp gừng là lựa chọn giúp bạn làm ấm người ngay lập tức. Thịt bò mềm, thơm nồng, cay nhẹ của gừng, ớt, hành tây, đơn giản nhưng vẫn vừa đủ hấp dẫn cho những bữa cơm gia đình. Và tuy có phần nhìn khá đơn điệu nhưng bò hấp gừng cần bạn đầu tư ở khâu chế biến hơn 2 cách hấp thịt bò phía trên. Bò hấp gừng không chỉ phù hợp với những bữa cơm gia đình ấm cúng mà còn có thể trở thành “tiết mục” trong mọi bữa liên hoan nếu bạn nắm vững bí quyết nấu ngon.
Ảnh: Sưu tầm
3. Bò hấp tía tô
Món bò hấp tía tô đáp ứng được tiêu chuẩn dinh dưỡng cho 1 khẩu phần bữa chính. Chúng có hương thơm ngào ngạt và hương vị đậm đà dễ ăn. Để món ăn thêm phần ngon miệng, bạn nên học sẵn công thức nước chấm, pha thêm gừng, ớt, đường là hoàn thiện. Hoặc để mới lạ hơn, bạn có thể sử dụng nước chao kèm chanh tỏi ớt. Bò khi hấp cùng tía tô ngon nhất là ăn nóng cùng cơm hoặc ăn cùng phở, bún.
Ảnh: Sưu tầm
4. Bò hấp giấy bạc
Bò được hấp chín thường có độ dai dai, đàn hồi, để lâu sẽ bị khô, không thích hợp với người già và trẻ nhỏ. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể chế biến 1 món bò hấp mềm tan đậm đà hợp khẩu vị cả gia đình. Món ăn này là sự kết hợp của sả, gừng, tía tô, thêm nước tương, nước mắm ướp đều, sau cùng ướp bằng giấy bạc.
Cách làm này giữ cho miếng thịt thêm mềm mại, phần nước thịt được giữ nguyên, hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo cảm giác tươi mới. Bò hấp giấy bạc thậm chí không cần pha nước chấm nếu bạn đã ướp đủ, ăn cùng cơm nóng chắc chắn sẽ hết bay trong vòng 1 nốt nhạc.
Ảnh: Sưu tầm
5. Bò hấp cải chua
Bắp bò và cải chua tưởng chừng không liên quan, nhưng khi kết hợp với nhau cũng tạo ra 1 trải nghiệm vị giác ra gì đấy! Với món ăn này, bạn sẽ hấp bò đã ướp đậm vị với gừng, sả, ớt, cải chua bạn có thể xào lăn cho gia tăng hương vị hoặc để nguyên dưa đã muối đều được. Bò khi hấp chín tới thơm mềm gói cùng rau húng, rau quế, rau om và cải chua thật sự mang tới cảm giác lạ. Vị đậm đà của thịt bò quện với rau chua chua ăn hoài không ngán.
Ảnh: Sưu tầm
6. Bò hấp hành
Thêm một cách hấp bò ngon mà đơn giản bạn có thể ngay lập tức xắn tay vào bếp ngày mai. Món ăn sử dụng phần thịt có gân, cách chế biến gần giống món gà hấp hành. Thành phẩm là những lát bò mềm mềm phần thịt, sật sật phần gân, thêm mùi hành lá thơm thơm rất dễ ăn.
Ngoài phần thịt bắp bò, bạn có thể hấp chung bao tử, đuôi bò, khăn lông… để khiến bữa tiệc thịt bò của mình phong phú hơn. Điểm nhấn của bò hấp hành là chén nước chấm chanh tỏi ớt kèm mắm nêm chua ngọt. Chấm 1 miếng thịt bò vào nước mắm đậm đà là nhớ mãi không quên.
Ảnh: Sưu tầm
7. Bò hấp bánh tráng Củ Chi
Một biến tấu thú vị, vui miệng đẹp mắt của món bò hấp truyền thống. Bắp bò hấp cuốn bánh tráng là đặc sản của Củ Chi – kiểu đặc sản dễ làm nhất mà bất cứ ai cũng có thể làm đúng và ngon ngay từ lần đầu tiên. Món ăn này là sự kết hợp của nguyên liệu chính: bắp bò cùng với trứng, tôm, bún, các loại rau củ như dứa, xoài, dưa chuột, rau thơm… tất cả cuốn cùng bánh tráng. Điểm chủ đạo đưa hương vị món ăn lên tầm cao mới là nước chấm mắm nêm. Đừng quên pha 1 bát mắm nêm thật ngon, đậm đà, đủ chua cay mặn ngọt để thưởng thức cùng nhé!
Ảnh: Sưu tầm
8. Bò hấp bia
Bò hấp bia là món ngon biến tấu của món bò hấp truyền thống rất được cánh mày râu yêu thích. Điểm nổi bật của món ăn này là vị thịt thơm mềm, đậm đà nhưng không hề ngán, ngược lại cảm giác khá thanh mát, dễ chịu của bia quyện hương sả. Món bò này ăn cùng bánh mì hay cơm nóng cùng chén rượu còn tuyệt vời hơn.
Ảnh: Sưu tầm
9. Bò hấp cuốn lá cải
Nếu bạn đang muốn sáng tạo một món ăn ngon từ bò nhưng vẫn đầy đủ chất thì bò hấp cuốn lá cải chính là lựa chọn bạn nên thử. Bò bạn dùng thịt thăn mềm, thái mỏng, ướp đậm đà và hấp chín tái. Thịt bò nóng hổi mềm ngọt cuốn cùng cải xanh, dưa chuột, bổ sung thêm vị chua chua của dứa khế, giòn bùi của nấm và cay cay của gừng. Chắc chắn sự kết hợp mới lạ này sẽ khiến bạn bất ngờ không thôi. Bạn sẽ trải nghiệm được sự thanh mát và cảm nhận đầy đủ vị giác trong khoang miệng. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn thưởng thức cùng nước tương pha mù tạt.
Ảnh: Sưu tầm
10. Bò hấp nấm
Bò hấp nấm là 1 phiên bản mới lạ thích hợp với trẻ nhỏ. Nấm và thịt đều giàu dinh dưỡng, ít chất béo, khi chế biến thơm mềm, không dầu mỡ, ngon miệng dễ ăn và tốn cơm cực kỳ. Món ăn giúp tăng hệ miễn dịch, phát triển xương và cơ bắp nên tốt cho mọi lứa tuổi đặc biệt là trẻ nhỏ. Học ngay công thức nấu ăn này để đổi món cho gia đình cuối tuần này nhé!
Ảnh: Sưu tầm
11. Bò hấp xì dầu
Sẽ ra sao nếu xì dầu trở thành nguyên liệu chủ đạo của món bò hấp? Chắc chắn là vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Bò nấu chung với xì dầu giúp phần thịt thêm mềm, nước thịt quyện xì dầu có màu nâu đẹp mắt, miếng thịt trông cũng hấp dẫn hơn trong mắt những thực khách. Hương vị khi ăn có vị ngọt và mặn đặc trưng của xì dầu. Bạn cũng có thể biến tấu bằng cách pha xì dầu chung với đường, tương ớt trước khi ướp để tăng vị cho món bò.
Ảnh: Sưu tầm
Trên đây là các công thức bò hấp ngon bổ sung vào thực đơn món ngon mỗi ngày. Hy vọng bạn đã có thêm nhiều ý tưởng để trả lời cho câu hỏi “Ngày mai ăn gì?”. Đừng quên theo dõi Digifood Blog để biết thêm mẹo nấu ăn thú vị nhé!
