4 công thức nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu siêu ngon – Digifood
Khi nướng thịt bò bằng bếp than, miếng thịt dễ bị cháy bên ngoài nhưng bên trong vẫn còn tái sống. Chưa kể, khói than còn chứa lượng khí thải CO2 độc hại. Nhưng với nồi chiên không dầu, bạn có thể thỏa sức thực hiện bất kỳ món chiên nướng nào vừa thơm ngon lại vẫn đảm bảo an toàn. Trong nội dung dưới đây, hãy cùng Digifood thực hiện cách nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu dễ dàng, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
Với nồi chiên không dầu, bạn có thể thưc hiện các món thịt bò nướng ngon và hấp dẫn. Tham khảo một vài món dưới đây để chiêu đãi cả gia đình nhé:
Mục Lục
1. Cách làm bò nướng lá lốt bằng nồi chiên không dầu
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
| 3 người | 10 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò: 300g
- Thịt heo: 50g
- Lá lốt: 10-20 lá
- Mỡ heo: 50g
- Bơ: 30g
- Tỏi: 2 củ
- Sả: 2 cây
- Các loại gia vị khác như: 2 muỗng dầu điều, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương, mật ong, dầu mè, ớt bột, mè rang…
Ảnh: @thuuyen
Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu
– Để món bò nướng lá lốt ngon, bạn nên lựa chọn mua những miếng thịt bò tươi có màu đỏ, những đường gân màu trắng xen lẫn nhau. Các thớ thịt nhỏ, không quá mịn khi nhìn. Nếu dùng tay ấn vào có cảm giác phần thịt vô cùng săn chắc, có độ đàn hồi tốt.
– Mỡ heo nên chọn những phần heo có mỡ màu trắng đục, có độ đàn hồi tốt, không chảy nhớt hay ngả màu vàng và không có mùi hôi tanh bất thường.
– Phần lá lốt thì nên chọn lá to, đều, dày, không bị rách. Không nên chọn lá quá già có màu xanh đậm hay lá non có màu như đọt chuối.
Các bước thực hiện
Ảnh sưu tầm
2. Cách làm thịt bò nướng nồi chiên không dầu với rau củ quả
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
| 4 người | 60 phút | 25 phút | Trung bình |
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thăn bò: 500g
- Ớt chuông, hành tây
- Xiên que
- Các loại gia vị: Bột canh, dầu mè, dầu hào, hạt tiêu, mật ong, gừng, tỏi
- Dầu oliu
Ảnh sưu tầm
Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu
– Để thực hiện món thịt bò nướng rau củ ngon nhất, bạn nên lựa chọn diềm thăn bò, loại thịt này sẽ mềm, ngọt và rất giòn
– Bạn có thể dùng ớt chuông xanh đỏ để tạo màu sắc hấp dẫn cho xiên thịt bò nướng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt bò rửa sạch, thái viên vừa ăn, nên thái vừa phải, tầm 1cm hoặc hơn 1 tí là vừa đủ
– Ớt chuông xanh đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn.
Ảnh sưu tầm
Bước 2: Ướp thịt
– Thịt bò ướp cùng với hỗn hợp gia vị, để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị. Không nên để quá lâu vì sẽ khiến thịt chảy nước.
– Rau củ sau khi cắt cho ớt, hành lá, thêm 2 muỗng dầu oliu trộn đều để khi nướng rau củ không bị khô và cháy.
– Dùng xiên que xiên thịt và rau củ xen kẽ với nhau, chú ý không được xiên quá chặt
Ảnh sưu tầm
Bước 3: Cách làm bò nướng bằng bằng nồi chiên không dầu
– Làm nóng nồi trước khoảng 3-4 phút ở nhiệt độ 180 độ C
– Cho xiên vào nồi và bắt đầu nướng. Lần 1 điều chỉnh 170 độ trong 10 phút. Lần 2 lật mặt xiên thịt và tiếp tục nướng trong khoảng 4 – 6 phút ở nhiệt độ 160 độ là hoàn thành món ăn này.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi hoàn thành nướng, bạn bày bò xiên rau củ ra đĩa rồi thưởng thức. Khi ăn hương thơm của bò hòa quyện cùng vị ngọt của rau củ mang đến cho bạn món ngon tuyệt vời. Bạn có thể làm nước chấm bò nướng để thưởng thức cùng cho trọn vị.
Ảnh sưu tầm
3. Nướng bò khô bằng nồi chiên không dầu
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
| 4 người | 30 phút | 50 phút | Trung bình |
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt thăn bò: 500g
- Sả: 2 – 3 củ
- Ớt sừng: 2-3 quả
- Tỏi khô: 2 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Ớt bột: 1 muỗng
- Bột nghệ: 1 muỗng
- Các loại gia vị: 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng vì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu ăn, tiêu, bột ngọt….
Ảnh sưu tầm
Các bước thực hiện
Ảnh sưu tầm
Miếng thịt bò sau khi hoàn thành đảm bảo khô đều, không bị cháy bên ngoài và bên trong vẫn giữ được độ mềm mại. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mặn hòa quyện cùng chút cay thoang thoảng.
Sau khi hoàn thành xong, bạn bảo quản bò khô trong hũ kín ở ngăn mát tủ lạnh rồi thỉnh thoảng nhâm nhi. Bò khô có thể bảo quản trong tủ lạnh được từ 1-2 tháng.
Ảnh sưu tầm
4. Cách nướng bò bít tết bằng nồi chiên không dầu
| Khẩu phần | Thời gian chuẩn bị | Thời gian nấu | Độ khó |
| 4 người | 30 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt thăn bò: 500g
- Cà chua
- Ớt chuông
- Bột ớt
- Bột tỏi
- Bột hành tây
- Hạt tiêu đen
- Lá hương thảo khô
- Sữa tươi
- Các loại gia vị khác như: Muối kosher, dầu olive
Ảnh: Magic
Lưu ý để có món bò bít tết khi lựa chọn nguyên liệu: Bạn nên lựa chọn thịt thăn bò tươi, nên chọn miếng ngang thớ thì khi nướng sẽ mềm và không bị dai.
Các bước thực hiện
Ảnh: Magic
Sau khi đã lật mặt và nướng xong, bạn bày ra đĩa, rắc thêm chút hành, rau mùi hoặc ớt, hạt tiêu để thêm phần bắt mắt cho món ăn rồi thưởng thức.
Ảnh sưu tầm
Trên đây là những công thức nướng thịt bò bằng nồi chiên không dầu vô cùng dễ thực hiện. Hy vọng bạn sẽ có thêm công thức chế biến các món ngon từ bò để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình mình. Nếu bạn có thêm những công thức chế biến nào khác, đừng quên chia sẻ với Digifood Blog thông qua những comment bên dưới nhé!
