Cách làm món thịt bò xào tỏi ngon mềm ít ai biết – Digifood

Thịt bò xào tỏi là món ăn hấp dẫn, ngon mắt ngon miệng mà vẫn đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng. Cùng lưu ngay cách làm thịt bò xào tỏi vừa thơm vừa mềm cùng Digifood nhé!

1. Thịt bò xào tỏi được không? Có tác dụng thế nào?

Thịt bò được biết tới là thực phẩm dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Thịt bò cung cấp protein, lipia, khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể vì thế thích hợp cho trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai cũng như người mới ốm dậy, cần hồi phục thể lực.

Tỏi cũng được biết đến là vị thuốc quý trong dân gian. Bên cạnh đó, mùa đông ăn tỏi rất tốt vì có tính làm ấm cơ thể, nâng cao sức đề kháng, làm giảm các bệnh cảm cúm thông thường.

• Thịt bò xào tỏi chứa 300 calo

Ảnh: Sưu tầm 

Có rất nhiều các món thịt bò xào khác nhau, tuy nhiên tỏi xào thịt bò có hương vị đậm đà là một món ăn quen thuộc của rất nhiều gia đình. Tuy khá phổ biến nhưng xào thịt bò với tỏi làm sao để phần thịt mềm, phần tỏi thơm lừng và có màu sắc bắt mắt nhất thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng theo dõi cách làm và những bí quyết riêng được Digifood bật mí dưới đây.

2. Cách làm thịt bò xào tỏi ngon mềm

Món ăn này chế biến rất dễ, từ nguyên liệu đến cách làm đều đơn giản.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 300 gram thịt bò
• 2 củ tỏi
• Vài nhánh hành lá
• Rau mùi
• Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, muối

2.2. Cách làm

• Thịt bò tươi thái lát mỏng vừa ăn. Lưu ý: thái vuông góc với thớ của thịt (dọc thớ) để khi xào thịt không bị dai.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, bỏ lá úa, rửa sạch rồi vẩy ráo.
• Ướp thịt bò với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước tương, 1 thìa cafe dầu hào, 1 ít tỏi và hạt tiêu. Trộn đều và ướp trong 10 – 15 phút.

• Đun chảo nóng lên rồi cho dầu vào, đợi dầu nóng. Cho phần tỏi băm vào phi thơm, để lửa nhỏ để tỏi không cháy và đảo đều tay. Khi tỏi vàng thơm thì cho thịt bò đã ướp vào xào. Lúc này thì cần xào lửa lớn để thịt bò không bị dai và nhanh mềm hơn.
• Thành phẩm: Thịt bò chín mềm, không bị dai. Tỏi thơm. Đây là một món ăn từ thịt bò đậm đà và bổ dưỡng.

3. Lưu ý để có món thịt bò xào tỏi ngon mềm

• Chọn thịt bò tươi, có màu sẫm. Miếng thịt khô, không bị nhớt, ấn vào miếng thịt có độ đàn hồi.
• Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn phần thịt bò: nếu thích mềm thì chọn phần thăn, thích dai giòn thì chọn phần gầu bò.

Với công thức và bí quyết mà Digifood Blog chia sẻ trên đây, hãy bắt tay ngay vào làm món thịt bò xào tỏi cho cả nhà cùng thưởng thức nào. Đừng quên theo dõi các công thức nấu ăn ngon khác trên Digifood Blog nhé!